Det skal du bruge:
Sådan gør du:
Rødbederne vaskes og skures grundigt under vand, så der ikke er noget jord på. Kog dem 1 time i vand tilsat salt.
Mens rødbederne koger, forberedes eddikelagen: Kog eddike og sukker - husk god udluftning, det stinker grimt.
De færdigkogte rødbeder lægges i rindende koldt vand i et par minutter, top og rod skæres af og skrællen gnuppes af. Skær rødbederne i passende tynde skiver og giv dem et opkog i lagen. Rødbederne lægges i atamon-skyllede glas. Hæld lagen over, så rødbederne er dækket. Luk til og lad trække1 uges tid